Die Hoisin Sauce kennt jeder, aber nicht alle können mit diesem Begriff etwas anfangen. Dieser Zusammenhang ist ganz einfach zu erklären. Wer schon einmal in einem chinesischen Restaurant gegessen hat, hat auch die Hoisin Sauce schon einmal probiert. Das ist diese leckere Sauce, die dort fast zu jedem Gericht gehört. Die Hoisin Sauce schmeckt süßsauer und rundet den Geschmack der Gerichte, die es im chinesischen Restaurant gibt, perfekt ab.
Hoisin Sauce besteht aus Sojabohnen, Zucker, Knoblauch, Weizenmehl, Essig und Chili. Wobei jeder Koch oder Hersteller natürlich auch seine eigenen Gewürze hinzufügt, um der Sauce eine individuelle Geschmacksnote zu verleihen.
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Zusammenfassung
Gibt es Hoisin Sauce bei Edeka im Sortiment?
Zur Zeit findet man im Sortiment bei Edeka keine Hoisin Sauce. In einzelnen Edekamärkten wird es sicher wieder Hoisin Sauce im Sonderangebot geben. Das ist manchmal vom Einkaufstalent des Marktleiters abhängig. Hoisin Sauce kann man zu Preisen in Höhe von 1,79 € bis 6,49 € kaufen.
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Wo kann man Hoisin Sauce kaufen?
Wenn man diese Farge in eine bekannte Suchmaschine im Internet eingibt, springt einem sofort das Angebot von Amazon an erster Stelle ins Auge. Darin wird die Hoisin Sauce, der Firma Flying Goose aus Thailand, beschrieben. Die Sauce enthält die angeführten Zutaten und üblicherweise Geschmacksverstärker. Als zusätzlicher Hinweise für Allergiker wird darauf hingewiesen, dass die Hoisin Sauce Spuren von Erdnüssen enthalten kann.
Diese Hoisin Sauce kann man sehr gut zur Peking Ente oder als Sauce zum Fleisch beim Barbecue anbieten. Außerdem ist die Sauce sehr gut geeignet, um Suppen, Nudelgerichte oder Pfannengerichte zu verfeinern.
Das Angebot an Hoisin Sauce ist im Internet breit gefächert. Natürlich kann man die Sauce auch bei Ebay oder in Discountern wie Rewe, Lidl und Real kaufen. Im E-Commerce gibt es auch noch Angebote in Asia-Shops oder im Online Shop Spicelands.
Wer genaues über die Zutaten, der Hoisin Sauce, die er verwendet wissen möchte, sollte direkt in einen Asia-Shop um die Ecke gehen und sich dort vom Verkäufer beraten lassen. Wer ganz sicher gehen will, dass sich keine unverträglichen Zutaten in der Hoisin Sauce befinden, kann sich ein Rezept für die Sauce suchen und die Sauce selber anfertigen.
Hoisin Sauce im Test – Was sagen Stiftung Warentest und Ökotest?
Die Stiftung Warentest hat einen test an Sojasoßen, wozu auch die Hoisin Soße gehört, durchgeführt. Die Grundzutaten sind, vergleichbar mit dem Reinheitsgebot für Bier, überall gleich. Der Geschmack ist allerdings den regionalen Vorlieben angepasst. Die Grundzutaten sind, wie bereits beschrieben, Soja, Wasser, Weizen und Salz. In manchen Produkten waren auch Glutamat, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe enthalten.
Mit der Note sehr gut wurde die Sojasoße von Lima Tamari bewertet. Die japanischen Soßen, der Marken Shoyus Kikkoman, Grünes Land, Yamasa oder Royal Drogen von Lidl erhielten die Note Gut. Schadstoffe, wie das Schwermetall Kadmium, wurden in keiner der getesteten Soßen, nachgewiesen. Hoisin Saucen wurden von der Redaktion des Verbrauchermagazins Ökotest bisher nicht getestet.
Material und Qualität der Hoisin Sauce– Darauf ist zu achten
Bevor man sich für eine Hoisin Sauce entscheidet, sollte man die Zutatenliste intensiv studieren. Manche Hoisin Saucen enthalten Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Bei einigen Produkten beträgt der Salzgehalt ca. 15 Prozent. Das ergibt ca. 3 Gramm pro Esslöffel. Dadurch kann man den Tagesbedarf von 5 Gramm leicht überdosieren. Die meisten Hoisin Saucen sind ca. drei Jahre ungeöffnet haltbar.
- Nach dieser Zeit sollte man die Soßen entsorgen, weil diese dann schnell ungenießbar werden.
- Geöffnete Dosen sollte man im Kühlschrank aufbewahren, weil sie sonst das Aroma verlieren.
Die besten alternativen Marken und Hersteller der Hoisin Sauce
Die beliebteste Hoisin Sauce ist die Marke Flying Goose aus Thailand. Diese Hoisin Sauce wird in vielen online Shops, wie zum Beispiel bei Amazon, angeboten. Hier kann man auch exakt alle Zutaten nachlesen.
Eine weitere beliebte Marke ist Yum Yum, ebenfalls aus Thailand. Diese Hoisin Sauce ist eher etwas dickflüssig und kann sehr gut als Marinade verwendet werden. Man kann die Hoisin Saucen auch als Dip anbieten. Die Hoisin Saucen sollten geöffnet nach acht Wochen aufgebraucht sein.
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