Was wäre ein Müsli nur ohne gefriergetrocknete Himbeeren? Wahrscheinlich nur halb so lecker. Immer mehr gesundheitsbewusste Menschen, entscheiden sich dazu, ihr Müsli selbst zu mischen, weil viele fertige Müslis meistens zusätzlich mit viel Zucker angereichert sind. Somit wird ein vermeintlich gesundes Müsli, ganz schnell zu einer ungesunden Kalorienfalle. Viele Menschen kaufen sich deshalb einzelne Müsli-Bestandteile, die nicht gezuckert sind und mischen sich ihr Müsli je nach Laune mit verschiedenen Zutaten selbst. In jedem Supermarkt ist frisches Obst zu bekommen. Aber gibt es dort auch gefriergetrocknete Himbeeren?
Zusammenfassung
Vorteile gefriergetrockneter Himbeeren
Gefriergetrocknete Himbeeren bieten verschiedene Vorteile, die frisches Obst und Beeren leider nicht haben. Die Gefriertrocknung ist eine sehr schonende Behandlungsmethode zur Haltbarmachung von Früchten. So behalten die gefriergetrockneten Himbeeren unter anderem ihre schöne Farbe, ihr Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe fast vollständig.
Bei der Gefriertrocknung wird auf Zucker und Aromastoffe verzichtet, was ein absoluter Vorteil ist. Sie erhalten also ein so gut wie naturbelassenes Lebensmittel, das reich an Vitaminen ist. Gefriergetrocknete Himbeeren sind reich an Vitamin A, B, C und E. Sie eignen sich für verschiedene Verwendungszwecke, wie zum Beispiel für Müslis, Backwaren, als Snack, für Joghurts oder Smoothies. Aber sie lassen sich auch für Cocktails verwenden, indem man sie einfach mit in den Shaker gibt. Solche Shaker gibt es unter anderem auch bei Supermärkten wie Edeka zu kaufen.
Superfoods sind voll im Trend
Gefriergetrocknete Himbeeren zählen zu den sogenannten Superfoods, da sie voll von wichtigen Nährstoffen sind. Sie enthalten nicht nur die lebenswichtigen Vitamine A, B, C und E, sondern auch Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Folsäure. Alle diese Nährstoffe erfüllen wichtige Funktionen im menschlichen Körper. Die Vitamine C und E schützen den Körper unter anderem vor freien Radikalen.
Die Folsäure führt zu einem Wachstum und einer Vermehrung von wichtigen Körperzellen. Kalzium ist für die Bildung von Knochen und Zähnen unerlässlich und hilft diese gesund zu erhalten. Gefriergetrocknete Himbeeren, sind das ganze Jahr über verfügbar und Sie können diese auch dann genießen, wenn eigentlich gerade keine Himbeer- Saison ist. Zudem sind gefriergetrocknete Himbeeren über lange Zeit lagerfähig und somit länger haltbar, als frische Himbeere oder tiefgekühlte Himbeeren.
Was versteht man unter einer Gefriertrocknung?
Bei der Gefriertrocknung werden die Himbeeren erst tiefgekühlt und danach vakuumisiert, dadurch verändert die Flüssigkeit in den Beeren ihren Zustand in gasförmig. Den Himbeeren wird auf diese Weise fast die ganze Flüssigkeit entzogen. Die wertvollen Nährstoffe bleiben jedoch in den gefriergetrockneten Himbeeren erhalten. Sogar die Form und der volle Geschmack, bleiben erhalten. Für 1 kg gefriergetrocknete Himbeeren werden zwischen 8 und 10 kg frische Beeren der Gefriertrocknung unterzogen.
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Wo kann man gefriergetrocknete Himbeeren kaufen?
Mit etwas Glück finden Sie gefriergetrocknete Himbeeren auch im Supermarkt. Überwiegend sind in Lebensmittelmärkten frische oder tiefgefrorene Himbeeren erhältlich. In gut sortierten Lebensmittelgeschäften, gibt es jedoch teilweise auch gefriergetrocknete Himbeeren. Gefriergetrocknete Himbeeren, sind oftmals auch in Drogerien, Bioläden oder Reformhäusern erhältlich. Darüber hinaus finden Sie diese beliebte Müsli-Zutat auch online in verschiedenen Onlineshops wie zum Beispiel bei den folgenden:
- Dattelmann
- KoRo
- Gewürzland
- Amazon
Mit gefriergetrockneten Himbeeren können Sie eine Vielzahl von Speisen zubereiten, sie würzen oder veredeln. Die beliebten trockenen Himbeeren, sind unter anderem ein köstlicher Snack oder eine Zutat für das Müsli. Außerdem eignen sie sich für die Herstellung von Süßspeisen wie als zusätzlicher Geschmacksträger für Eispulver, welches es zum Beispiel auch Rewe anbietet, Götterspeisen und Fruchtgrützen oder für Gebäck wie zum Beispiel für Muffins.