Kokosfett wird auch Kokosöl oder Kokosnussfett genannt. Es wird aus dem Kobra, das ist ein anderes Wort für das Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Das Kobra ist bei Temperaturen, die unter 24 Grad Celsius liegen, flüssig. Bei über 24 Grad Celsius wird aus dem Kokosöl das Kokosfett. Daher sind bei Bezeichnungen korrekt.
Zu neunzig Prozent besteht das Kokosfett aus gesättigten Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel verschlechtern sollen. Allerdings ist das Kokosfett sehr gut zum Braten, Backen oder Frittieren geeignet. Kokosfett kann optimal verwendet werden, wenn hohe Temperaturen entstehen.
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Zusammenfassung
Gibt es Kokosfett bei Edeka im Sortiment?
Aus dem Sortiment bei Edeka werden hier zwei Produkte vorgestellt. Zum einen das Palmin Kokosfett. Dabei handelt es sich um ein reines Kokosfett, das besonders gut erhitzt werden kann. Das Palmin aus dem Sortiment bei Edeka ist geschmacksneutral. Eine wichtige Eigenschaft, die den Geschmack der verwendeten Lebensmittel unterstützt und hervorhebt. Zum anderen das Edeka Bio Kokosöl. Das Kokosöl ist kaltgepresst und stammt aus ökologischer Landwirtschaft.
Das Angebot von Edeka im Überblick mit Preis
Kokosfett kann man in der Küche vielfach verwenden. Das Fruchtfleisch der Kokosnuß wird zur Herstellung zerkleinert und getrocknet. Ein Biosiegel auf der Packung bestätigt, dass das Kokosfett biologisch hergestellt wurde. Kokosfett ist zum Preis von 2,99 € bis 22,80 € erhältlich.
Palmin Kokosfett in der 250 Gramm Packung
Palmin Kokosfett ist besonders zum Braten und Backen, eben dort wo große Hitze entsteht, gut geeignet. Der natürliche Geschmack, der zubereiteten Lebensmittel bleibt erhalten, da Palmin geschmacksneutral ist. Nach der Abkühlung kann Palmin auch zur Zubereitung von Glasuren verwendet werden.
Weiteres Details:
- Palmin ist vegan
- Palmin ist vegetarisch
- Palmin stammt aus fairem Handel
- Palmin wurde in ökologischer Landwirtschaft gewonnen
- Palmin ist laktosefrei
- Plamin sollte kühl, unter 15 Grad Celsius, gelagert werden
- Palmin sollte vor Wärme geschützt werden
- Preis: 1,79 €
Natives bio Kokosöl 220ml
Das Kokosöl kann vielfach in der Küche verwendet werden. Wie Margarine oder Butter kann man mit dem Kokosöl Braten oder Backen. Aber auch für die kalte Küche kann das Kokosöl eingesetzt werden. Wenn man es als Öl nutzen möchte, muss es im Wasserbad erwärmt werden, da es erst bei 24 Grad Celsius flüssig wird.
Weitere Details:
- Für kalte Gerichte geeignet
- Für warme Gerichte geeignet
- Ausgezeichnet durch fairen Handel
- Aus ökologischer Landwirtschaft
- Aus kontrollierter Landwirtschaft
- Ist vegan
- Ist nativ und kaltgepresst
- Preis: 3,29 €
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Wo kann man Kokosfett kaufen?
Kokosfett kann man bequem vom Sofa aus kaufen, wenn man auf den E-Commerce, also den Onlinehandel zurückgreift. Mit einem Klick einfach das gewünschte Produkt markieren und die Händler, die auf den Plattformen Amazon oder Ebay ihre Ware anbieten schicken das Kokosfett noch am selben Tag. Teilweise sogar Versandkostenfrei.
Oder man geht einfach in den nächsten Supermarkt um die Ecke, wie zum Beispiel Edeka, Kaufland, Diska, Marktkauf, Rewe, Real, Aldi, Lidl oder Globus, holt das gewünschte Kokosfett aus der Kühltheke und bezahlt es an der Kasse. Natürlich gibt es Kokosfett auch im Bio-Markt. Hier bekommt man gleich die Beratung und die Aufstellung der Inhaltsstoffe dazu.
Kokosfett im Test – Was Stiftung Warentest und Ökotest?
Da Kokosfett trotz der naturnahen Produktion auffällige Substanzen enthalten kann, hat das Verbrauchermagazin Ökotest einen Test an 19 Kokosfetten durchgeführt. Getestet wurde unter anderem das natur Kokosöl von Rewe und das Kokosöl von Schneekoppe, das ist im Aldi-Nord und Aldi-Süd erhältlich.
Leider sind die Testergebnisse nicht kostenlos einsehbar. Auch die Stiftung Warentest hat einen test an Kokosfetten oder Kokosöl durchgeführt, Hier wurde zum Beispiel das Kokosfett von Palmin näher untersucht. Die Ergebnisse kann man gegen eine geringe Gebühr zum Lesen freischalten. Es gibt allerdings auch kostenlose Testergebnisse anderer Anbieter im Netz. Dort wird man auch über den Testsieger informiert.
Material und Qualität von Kokosfett– Darauf ist zu achten
Kokosfett ist vegan, laktosefrei und glutenfrei. Aus diesem Grund ist es sehr beliebt und wird häufig zum Zubereiten von Speisen verwendet. Wer Wert auf den echten Kokosgeschmack legt sollte auf unraffiniertes Kokosfett zurückgreifen, denn raffiniertes Kokosfett oder Kokosöl verliert die Aromen und den Geruch.
Was gibt es beim Kauf von Kokosfett zu beachten
Natives Kokosfett wurde weder entsäuert, noch gebleicht oder deodoriert. Diese Kokosöl oder Kokosfett wurde schonend hergestellt und alle natürlichen Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel das Vitamin E sind dadurch erhalten geblieben. Eine noch bessere Qualität hat das Kokosfett, wenn es kaltgepresst wurde, Das bedeutet, dass das Kokosfett direkt aus der Kokosnuss entnommen und verarbeitet wird. Fast alle Vitamine, gesättigten Fette und Geschmacksstoffe bleiben erhalten. Dieses Kokosfett gilt als besonders gesund.
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